Konvektomat el. Fagor APW-101 E R SW S

9 750,- €bez DPH

11 992,50 € s DPH

Na externom sklade

Kód:	GZ03030
Balenia:	1 ks

Elektrický bojlerový konvektomat dotykový displej s kapacitou: 10 x GN 1/1, 20 x GN 1/2 FUNKCIE a OVLÁDANIE: – Sklenený kapacitný displej TFT 10.1” pre jednoduché a intuitívne ovládanie – iCooking: inteligentný proces tepelnej úpravy s automatickým nastavením: . Možnosti po dokončení tepelnej úpravy: udržiavanie teploty, návrat ku rovnakému procesu tepelnej úpravy, atď. . Možnosť kedykoľvek zasiahnuť do prebiehajúcich procesov inteligentnej tepelnej úpravy a pozmeniť parametre varenia – Režimy tepelnej úpravy: (5) regulovaná para pri nízkej teplote 30–98°C, varenie v pare pri 99°C, super para 100-130°C, kombinovaný režim (para-pečenie) 30-300°C, a konvekcia (suchý vzduch) 30-300°C – Odvlhčovanie komory pre chrumkavý a zlatistý efekt pečených produktov – Tepelná úprava delikátnych potravín Delta T s použitím vpichovacej 4bodovej ihly (1 integrovaná + možnosť pripojiť ďalšie 2 externé sondy ST+ST, ST+SV, SV+SV) – Ďalšie funkcie (regenerácia, vákuové varenie, nočné varenie, fermentácia, pasterizácia, údené výrobky, dehydratácia) – iClima: . Sonda pary pre presné snímanie a reguláciu vlhkosti v komore, regulačná schopnosť s presnosťou na 1 % – Fagor Cooking Center: . 200 už z výroby prednastavených kuchársky overených receptov . Možnosť správy obľúbených receptov . Neobmedzená kapacita ukladania receptov až s 9 fázami – Funkcia Cool-down vzduchom a vodou (funkcia rýchleho schladenia komory) – Multitray: . Možnosť tepelnej úpravy s inteligentnými procesmi alebo manuálne nastavenie podľa jednotlivých zásuvov. . Inteligentná organizácia varných procesov (nákupný košík) PURESTEAM (generátor čerstvej pary): – Väčšia saturácia pary v komore ako pri konvektomate s nástrekovým systémom – Generátor čerstvej pary s funkciou automatického plnenia – Nečistoty z vody sa usadzujú v generátore, čo uľahčuje udržiavanie konvektomatu a varnej komory bez nečistôt. – Generátor pary vybavený systémom detekcie vodného kameňa. – Automatické a nastaviteľné vypúšťanie generátora pary každých 24 hodín varenia. – Poloautomatický systém odstraňovania vodného kameňa – Riadený program odstraňovania vodného kameňa VLASTNOSTI ZARIADENIA: – EasyCooking (konfigurácia vizualizácií podľa kľúča) – Jazyky: 36 vrátane SK&CZ – Možnosť nastavenia tónu, hlasitosti a kontrastu obrazovky, Melódia: 8 tónov – Nastavenie výkonu, siete, jazyka a systému Funkcia pomocník a užívateľský návod priamo na displeji, vrátane video návodov – Ovládanie a dohľad nad prístrojom z mobilných zariadení pomocou FagorKonnect – Režim SAT – servisné menu a autodiagnostika – Funkcia štart/stop – Senzor EZ: Vpichovacia ihla so 4 meracími bodmi (+ 2 externé) – Polohovateľné rameno pre vpichovaciu ihlu – Ručné zvlhčovanie – Systém automatického zvlhčovania – Variabilné zvlhčovanie o 5 úrovniach – 6 programovateľných rýchlostí cirkulácie vzduchu (od 1400 RPM po zastavenie turbíny) – zobrazovač spotreby energie – Zobrazenie aktuálnych a nastavených hodnôt – Odložený štart – Nastavenie programu JIT (just in time) – Možnosť voľby 1/2 výkonu – Automatické prispôsobenie miestu inštalácie (nadmorská výška) vrátane úvodného autotestu – Automatické nastavenie bodu varu – Odnímateľný kryt ventilátora pre lepšie dočistenie – Integrovaná brzda turbíny pre väčšiu bezpečnosť – Kontrola HA (nepriame spaľovanie, spaliny neprechádzajú komorou konvektomatu – pri plynových modeloch) – Systém „auto-reverse“ ventilátora – Odvetrávané dvierka varnej komory s TROJITÝM zasklením – Špeciálny povlak odrážajúci teplo na vnútornom skle pre lepší tepelný rozvod a úsporu energie – LED osvetlenie varnej komory – Systémy HOLD OPEN DOOR (3 pozície aretácie dvierok pre bezpečnosť a komfort používateľa) – Magnetický dverný spínač – Ľahko vymeniteľné tesnenie dvierok – Materiál: nerezová oceľ AISI 304 (vnútro zrkadlovo leštené) – Pri modeloch samostatne stojacich s kapacitou 20 GN 1/1 a 20 GN 1/1 je súčasťou konvektomatu aj zavážací vozík vrátane rukoväte CEB-20X – 1x UMÝVANIE KONVEKTOMATU: – iWashing (šetrné k životnému prostrediu) – Možnosť vybrať medzi systémom inteligentného čistenia iWashing Solid (pevné umývacie prostriedky SW) alebo iWashing Liquid (tekuté umývacie prostriedky LW – automatické umývanie bez nutnosti vkladanie tabliet alebo prášku do komory) – 6 Umývacích programov: . 1 základný čistiaci program poloautomatický (potrebné ručné nastriekanie tekutého detergentu v začiatočnej fáze umývania) . 3 automatické umývacie programy, rôzne dĺžky programov . 1 program oplachovania . 1 program leštenia – Možnosť aktivácie zmäkčenia vody v procese čistenia – Možnosť aktivácie sušenia v procese čistenia – Indikácia stavu čistenia a zostávajúceho času – Kontrola a dohľad nad čistením z mobilných zariadení pomocou aplikácie FagorKonnect

príkon: 18,6kW/400V rozmery: 898x 867×1117 (Š×H×V)